Tortilla de Ajo y Jamón:
 

Tal vez el más famoso de todos los mitos de la isla de Chiloé se refiere al Trauco, un personaje que habita en medio de los bosques. Su tamaño no sobrepasa los 90 cm de altura y, a pesar de su feo aspecto, despierta una gran atracción en las mujeres. Este mito ha sido muy útil para algunas mujeres solteras de la Isla , quienes históricamente, a través de el han podido disculpar su embarazo.


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Nivel: Principiantes
Tiempo de preparación : 30 minutos.
Rendimiento : 2 personas

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 150 grs. De jamón en tiras
  • Pasta de Ajo Chilote- Oliva
  • Pasta De Ajo Chilote Receta Especial
  • Cubos De Ajo Chilote-Oliva
  • Tostada de pan de molde en triangula
  • Sal

Preparación:

•  En un envase que pueda ir al horno ( idealmente de greda) dorar las tiras de jamón con aceite de oliva y la Pasta de Ajo Chilote – Oliva y Pasta De Ajo Chilote Receta Especial.

•  Quebrar cuidadosamente los huevos sin que se rompan y colocarlos uno a uno sobre el jamón.

•  Rociar los Cubos De Ajo Chilote- Oliva , y llevar esta preparación con cuidado al horno precalentado a 200ºc. Cocinar hasta que los huevos estén cocidos a gusto.
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